Puding Karamel...

Hari Khamis lepas ( Ramadhan ke 2) sedang aku buat keja di ofis sesambil bersembang dengan kawan aku, tetiba aku rasa teringin nak makan karamel . so dengan sepantas kilat aku pun mecari resipi di internet...memang banyak versi resipi karamel ni di internet...
tapi sebagai seorang yang bernama yuka, aku akan mencari resipi yang paling mudah dan bahannya paling ringkas...bukan apa, kalau guna ikut resipi yg pakai banyak bahan2 tetiba tak jadi kan membazir namanya...ada1 resipi tu aku tengok guna telor sampai 6-7 biji...so awal2 lagi aku reject resipi tu...akhirnya aku jumpa 1 resipi yang ringkas dan penggunaan telur yang minima...namun begitu resipi itu aku olah balik supaya jadi lagi senang aku nak buat...balik dari ofis aku terus masuk dapur nak buat karamel tu...kebetulan semua bahan2 dah ada...
Hasilnya seperti dalam gambar diatas tu la...kalau korang tengok dalam gambar tu ada sedikit cacat cela karamel aku tu...yang tu sebenarnya kesilapan teknikal semasa aku nak membalikkan karamel tu...walaupun rupanya hodoh tetapi rasanya tetap horliaw....

Resipi Puding karamel (versi yuka)
1.  1 tin susu sejat/susu cair- brand apa pun takper
2.  5 sudu besar gula halus ( untuk yang tak suka manis2 boleh kurangkan sukatan gula)
3.  3 biji telor ( semestinya telor ayam...kalau telor itik ker telor lain takut peleklak rasa dia...telor masin
                        kompom la lagi tak sesuai)
4.  sedikit esen vanila
5.  secubit garam

bahan-bahan karamel:
5 sudu besar gula
3 sudu air

cara-cara nak buat:

sediakan bahan karamel dulu yer tuan2 dan puan.
 1. masakkan gula dlm periuk/kuali kecil bersama-sama dengan 1 sudu air ( api jangan besar sangat)
     kacau perlahan-lahan sehingga gula tesebut mencair dan bertukar kaler menjadi perang. bila dah perang masukkan lagi 2 sudu air dan kacau perlahan-lahan.
2. tuangkan gula tersebut kedalam loyang.
3. masukkan susu kedalam bekas bersama dengan esen vanila
4. dalam bekas yang lain masukkan 3 biji telor bersama dengan gula...kacau perlahan-lahan jangan bagi telur
    berbuih tapi pastikan gula tersebut hancur.
5. masukkan telur tadi kedalam bekas yang ada susu ( guna penapis). Kacau perlahan-lahan supaya sebati.
6. masukkan bahan tersebut kedalam loyang yang ada gula karamel tadi tu.
7. tutup loyang dengan foil dan kukus selama 25-30 minit ( kalau takdak foil pun takper..kukus je terus)
8. Lepas dah masak biar selama 5-8 minit. kemudian terbalikkan puding tersebut kedalam pinggan besar
 ( proses ni la yang buat puding yuka tu cedera)
9. Dah siap la pudimg korang tu....nak bagi sedap simpan dalam fridge seketika